» Página Inicial » Conhecer » Gastronomia



Gastronomia

Com duas facetas distintas, a rica influência minhota de um lado e a originalidade daasse piscatória poveira de outro. Em tempos idos, o pescador poveiro parco em recursos, restringia a sua alimentação aos produtos agrícolas da região e aos que ele próprio trazia do mar, mas destes só os mais" pobres" ( sardinha, raia, cação, cavala, cascarra, peixe bandalho) iam para a sua mesa, sendo para venda os peixes "finos" ( pescada, robalo, badejo, melo).



Do esforço da criatividade para ultrapassar essas limitações, resultou a gastronomia poveira que é rica e variada, apetitosa, original, com personalidade própria, exercendo sobre o paladar do visitante uma fascinação inesquecível. Destacam-se o arroz de marisco ou de sardinha, a famosa pescada à poveira, caldeirada, açorda de marisco e lagosta suada. Nos doces as rabanadas, os barquinhos, os beijinhos, as bolachas, as sardinhas e os poveiros são para quem prova verdadeiras delícias.